红薯面包条(汤种)
轻囗甜面包。
-
步骤1/18
点击查看大图
制作汤种:30g高粉冲入150g开水搅拌均匀,晾凉备用。
-
步骤2/18
点击查看大图
制作面团:除黄油和芝麻外所有材料放入面包机,启动1个面团程序,约15分钟。
-
步骤3/18
点击查看大图
放入黄油,再启动1个面团程序。
-
步骤4/18
点击查看大图
黄油充分揉匀后加入芝麻,再次揉匀,3-5分钟就好。
-
步骤5/18
点击查看大图
取出面团,放入稍大的盆中,盖保鲜膜室温(30度)进行基础发酵。
-
步骤6/18
点击查看大图
面团发至图中状态就好。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出,按扁轻拍排气。
-
步骤8/18
点击查看大图
揉圆,松弛15-20分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
薯泥,糖和软化好的黄油搅打均匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
打好的薯泥馅蓬松顺滑。
-
步骤11/18
点击查看大图
醒好的面团擀成长方形。
-
步骤12/18
点击查看大图
抹上2/3面积的薯泥。
-
步骤13/18
点击查看大图
如图所示向中间折叠。
-
步骤14/18
点击查看大图
再折叠一次。
-
步骤15/18
点击查看大图
翻转,横放,切条。
-
步骤16/18
点击查看大图
扭转排入烤盘,放入烤箱,底层放盘热水,开发酵20分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
取出刷上蛋液,烤箱180度预热,16分钟。我做了3盘,一起烤了2盘,中途上下调换了下位置,另一盘放冰箱冷藏发酵,可再烤一次。
-
最后一步
点击查看大图
完工。
汤种一定放凉再用,用不完的冷藏下次田。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
红薯面包条的其他做法
红薯面包条的相关分类
红薯面包条的相关推荐
-
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3585200人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27934716人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#大白菜炖小河虾
135861人看过 -
#中小学生营养餐#火腿葱花卷
128818人看过 -
软软的红薯面包
39568人看过 -
奶油泡芙
935267人看过 -
木糠杯--轻松做出澳门甜品
589946人看过 -
秘制大排
257791人看过 -
#洗手作羹汤#红薯饼
7617731人看过 -
黑芝麻花生牛轧糖
507927人看过 -
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子
148855人看过 -
#好吃不上火# 爆炒蛏子
1595803人看过