拌饭吃三碗——红豆酸菜汤
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云南美味酸爽开胃汤,超级送饭,拿来吃面也是妥妥的,一吃上瘾(´▽`)
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烹饪步骤
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用到的材料
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步骤2/10
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大红豆洗净,用清水浸泡一晚加适量盐、水,高压锅压40分钟,压至红豆软烂,倒入汤锅中备用(水不要加多,加太多了汤不浓。图中是煮好后的样子,连豆子和汤大概有半锅。盐也不要加太多,后面还会放酱油)
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步骤3/10
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准备配料蒜苗切碎,蒜苗叶子的部分放到下面,蒜苗杆儿的部分尽量放在上层。肉剁成肉沫,不用太碎。酸菜切碎姜切沫干辣椒剪小段香葱切碎(可不放)
步骤4/10
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发布于 2017-06-08
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