水萝卜炖针鱼—来自家乡的味道
老爸老妈给带的针鱼。 老妈传授做法后,买了水萝卜一起炖。 好好吃,就是这个味道。 新鲜的针鱼很鲜,吸足了汤汁的水萝卜也很美味。 觉得自己是个超幸福的孩子。 在异乡也能吃到来自家乡的味道。
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步骤1/9
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针鱼切段,去内脏,洗净。
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步骤2/9
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水萝卜洗净,纵向对半切开,然后切一元硬币厚度的片。
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步骤3/9
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蒜切片,姜切片,香菜切小段,葱切段,留小截葱叶切小段。
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步骤4/9
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炒锅倒入适量植物油,小火爆香蒜片、姜片、葱段和八角。
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步骤5/9
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放入水萝卜片中火翻炒(有点干可以淋少许水)。
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步骤6/9
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水萝卜炒到有点变软时倒入两大碗清水,调入两汤匙生抽。
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步骤7/9
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水开后,调入少许料酒、少许白砂糖、一汤匙蚝油和适量盐,尝一下咸淡,咸淡合适放入针鱼段,盖上锅盖中火炖。
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步骤8/9
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汤汁剩半碗左右时撒小葱段和香菜段,关火出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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