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话梅紫皮花生

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大智若愚厨神

烹饪提示：紫皮花生特别适合免疫力低下的宝宝食用。 紫皮花生吃法很多，但以煮着吃为最佳。加入少量水，其紫皮中的营养成分可溶入水中，连汤一起喝掉，以保持其抗氧化性成分的有效吸收，避免浪费。其他烹饪方法对微量元素破坏很大，而且紫皮花生本身富含植物油，若加油烹调，极易生热上火。 话梅生津开胃，两者融合在一起适合小朋友夏季食用，营养健康美食美味。
“营养是健康的起点”
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1小时以上   |   切墩(初级)
紫皮花生 300克
、
咸味话梅 100克
、
八角 2克
、
桂皮 1克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

用紫皮花生加盐要适量，话梅是咸味的。 煮熟以后一定要浸泡入味，冷藏后食用最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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