家常小菜“笋瓜鸡蛋丝”这样做格外鲜美
-
步骤1/6
点击查看大图
笋瓜2根，切去瓜蒂，斜刀切片，再切成丝，装入盆中，再加入适量的盐，拌均后腌制10分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
另取一碗，打入两个鸡蛋，搅打均匀备用。锅热少油，转小火，倒入适量蛋液，转动锅子，煎成蛋饼。将蛋饼翻面，煎香后取出。将所有煎好的蛋饼卷成卷，切成丝备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
将腌好的笋瓜挤出水份后，入碗备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅烧热，去适量的猪油化开，下入剁辣椒，小火煸炒，炒干辣椒的水份，炒出辣椒的香气。
-
步骤5/6
点击查看大图
炒香后，下入蛋丝，转大火一起炒香。再下入笋瓜丝一起炒均后，加入适量高汤，并加入适量的盐和胡椒粉一起炒均，盖上锅盖，焖煮1分钟。最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-08
笋瓜鸡蛋丝的相关分类
笋瓜鸡蛋丝的相关推荐
-
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11680910人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#蒜苔炒鸡蛋
138378人看过 -
红烧茄子
71382198人看过 -
#夏日撩人滋味#红烧草鱼
961359人看过 -
卤海带鸭脖土豆片
564890人看过 -
香煎藕饼｜酥香热乎
6675501人看过 -
清蒸草鱼
666139人看过 -
五花肉炖粉条白菜#秋天怎么吃#
3981075人看过 -
西红柿炒笋瓜
213329人看过 -
蒸鸡蛋羹
16834326人看过 -
糖醋藕圆
1257220人看过 -
#美食视频挑战赛#一条鱼的故事.秘制红烧草鱼
720302人看过
