午夜参鸡汤

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为了祭奠这只被晒死的鸡，我用人参炖了一晚上，它也算是死而无憾了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

一只被晒死的鸡，当然你没有用别的鸡一只

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枸杞半把，看你心情放

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红枣看你心情放

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糯米反正把鸡肚子填满就好

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板栗喜欢就多来几颗

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人参最好是成根的，小小一根，没有就用片的

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蒜适量

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盐适量

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酱油适量

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芝麻适量

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糖适量

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香油适量

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醋适量

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细辣椒面适量

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鸡精适量

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小葱几根

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装饰花茶一袋

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料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
午夜凶铃，阿呸，午夜参鸡汤，现在开始
步骤2/10 点击查看大图
先把鸡处理干净，我记得我掏肚子的时候，还掏出了没有长大的鸡蛋蛋，罪恶啊记得把鸡脖子拧进肚子里
步骤3/10 点击查看大图
快夸我的小粉锅冷水下锅，加料酒开锅后撇沫这一步就是为了去腥加工干净一下
步骤4/10 点击查看大图
捞出来以后用水冲洗一下然后开始邪恶的一步塞！东！西！糯米+板栗+红枣+枸杞塞进鸡肚肚里糯米需要泡2小时以上鸡屁屁不要可以切掉豁口太大可以用针线缝上，防止撒漏食材
步骤5/10 点击查看大图
入锅，加水，可以把泡糯米的水也放进去，放大枣，枸杞，人参，葱段开锅后加盐，鸡精记得常常咸淡只要汤有味道就好肉没有味道咱们还有蘸汁呢
步骤6/10 点击查看大图
我用的是某个牌子的电砂锅，直接开到3:30小时，因为是晚上凌晨入锅的，就相当于慢火一晚上了，挺省事你们要是白天3-4个小时就OK，反正不管你用什么办法，让鸡炖脱骨就可以没有的可以用电饭锅，我试过也ok的，前提是：你的电饭锅可以装下你的鸡用电饭锅的注意⚠️要经常看看，因为会溢锅，或者烧干水，加水一定要开水⚠️所以同志记得撇油，撇沫，不然汤就不清凉啦
步骤7/10 点击查看大图
三种蘸汁1.蒜酱：蒜泥+酱油2.辣椒油：细辣椒面和适量的盐搅拌，然后锅里烧油，烧热后，倒入辣椒面碗里，记住是往辣椒面上到油3.蘸汁：酱油+醋+糖+香油+芝麻量自己掌握，我相信你
步骤8/10 点击查看大图
出锅前撒上葱花和花茶看起来美美的
步骤9/10 点击查看大图
忙着吃，没有好好拍，你们最好把花茶泡好再放进去，比较美观
最后一步点击查看大图
鸡和汤分离开吃