玛格丽特饼干 (葱香味道)
五月的天气渐渐热起来,这样的午后,一个人,一本书,一杯果汁,一小盘饼干,也是惬意。让初夏的阵阵热意通通走掉,好好享受下午茶时光吧! 玛格丽特,全称为"住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐",不是第一次做玛格丽特了,但是却是第一次加入葱花,被她的样子吸引了,想不到葱香味也和她的名字一样美好哦~献给超级爱吃葱花的自己。
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步骤1/11
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鸡蛋用煮蛋器蒸熟,(请忽略我的4个蛋,有两个是顺便蒸了吃的) 蒸熟后的鸡蛋放入冷水中泡一下方便去壳,取两个蛋黄备用,蛋白就吃了吧。
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黄油提前软化,加入60克糖粉打发。
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步骤3/11
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体积稍微膨胀,颜色变浅,蓬松状即可。
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步骤4/11
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加入过筛的蛋黄,蛋黄必须过筛。用电动打蛋器搅打均匀。
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低粉,淀粉,盐,混合过筛到黄油里拌下,加入葱花碎。
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步骤6/11
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揉成团,放入保鲜袋里包好,放入冰箱冷藏1小时。(我分成了两份,有一份加了黑芝麻)
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步骤7/11
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取一小团面团,10克一个,揉圆。
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步骤8/11
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大拇指摁一下面团,出现裂纹即可。依次做完所有面团。
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步骤9/11
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美美哒裂纹。
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步骤10/11
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烤箱提前预热170度10分钟。玛格丽特放入预热好的烤箱里,中层,170度15-20分钟。
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最后一步
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太香了,来一杯西瓜汁,下午茶开启。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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