排骨土豆闷饭
哈喽,94年的贤惠小厨娘今天给大家分享这道排骨土豆闷饭。欢迎你们来认识我。
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步骤1/17
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首先处理蔬菜
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步骤2/17
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土豆切块
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步骤3/17
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洋葱切丝儿
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步骤4/17
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再切块儿
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步骤5/17
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蒜毫切粒
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步骤6/17
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西红柿切十字刀
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步骤7/17
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好啦,配料准备完毕
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步骤8/17
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处理排骨,冷水下锅,加两片姜,两勺料酒,煮去血水。
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步骤9/17
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排骨捞出,冲洗干净,吸干水分。锅内做油,放入蒜瓣,中小火炒出香味儿。倒入排骨。
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步骤10/17
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煎至金黄色
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步骤11/17
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加入一半的洋葱,继续翻炒
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步骤12/17
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洋葱出香味儿后,放入一勺酱油,给排骨上色,然后一勺豆瓣酱,一勺辣酱。我这里用的土家辣酱,因为里面有牛肉粒,嘿嘿。或者也可以放其他的辣酱,都可以。
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步骤13/17
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因为喜欢吃辣的就多放了些
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步骤14/17
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加入土豆,蒜毫粒儿,剩下的洋葱,翻炒均匀
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步骤15/17
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翻炒均匀后倒入已经放好米的电饭煲,蒸米饭的水正常放,不要放多。
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步骤16/17
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喜欢吃酸酸的味道的姑娘可以像我一样放一个西红柿,等到米饭好了的时候,西红柿也软烂了。
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最后一步
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最后就是把所有食材在锅里搅拌,我的因为加了西红柿汁儿所以粘稠了一些,喜欢米饭一粒粒的可以不放。最后撒些葱花碎,看着好看能多吃两碗呢!软糯的土豆儿,焦香的排骨,吸满了汤汁儿的米饭
蔬菜可以根据自己的喜好更换的,大家也可以试试胡萝卜,西蓝花也挺好吃的,就是要放的晚一些。大家发挥自己的创意吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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