辣炒南瓜条
如果说每个季节都有尾随而至的气味， 那么南瓜里应该可以闻出夏天。 并不仅仅是因为南瓜在夏天成熟， 而是一看到农村土屋的墙角下开始堆着陆续摘下的南瓜， 就感到夏天正在田园里绽放。 万物欣欣，瓜果灵灵， 眼之所见的寸寸光景，心之所念的阵阵空明。 清晨的芳草香和黄昏的炊烟扬， 一个又一个的夏天， 踏着薄雾出发，带着惆怅归家。 如果说花木草本的香气撩人于发肤， 那么瓜果的骨香就缠绕人心神。 不信，你也去买一块南瓜， 用小刀轻轻地刮， 只要第一缕香气散出， 你就会忍不住想钻进去闻。 我之所以加上小米辣， 完全是因为某一次的随便尝试。 辣椒的鞭打，让太过温厚的南瓜，有了一点脾气， 这样一来反而有了开胃的劲头。
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步骤1/13
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小米辣、蒜瓣洗净；南瓜洗净去瓤；
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步骤2/13
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把南瓜削皮，竖切成柱状；
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步骤3/13
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再切成小条状，因为南瓜有弧度，所以切得时候可以修掉一些边角。
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步骤4/13
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小米辣切开；蒜瓣拍碎。
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步骤5/13
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锅烧热后微微冒烟，加入油。倒入南瓜。
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步骤6/13
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翻炒均匀。大约3分钟左右。
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步骤7/13
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加入一点热水，不要没过南瓜。
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步骤8/13
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翻炒，稍微1分钟左右。
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步骤9/13
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此时加入小米辣和蒜瓣。
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步骤10/13
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接着翻炒均匀。
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步骤11/13
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加入一点生抽，再翻炒均匀。
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步骤12/13
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最后加入盐。关火。借着余温翻炒均匀就可以出锅了。
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最后一步
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撰写制作步骤
1、不要最先把小米辣和蒜瓣倒入油锅，而要在中途加，这样可以让辛辣味更鲜。
2、喜欢脆一点口感的，就时间缩短一点即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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