红烧草鱼段儿
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步骤1/11
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新鲜草鱼一条,处理干净,肚子里的黑膜一定洗干净哦,用厨房纸擦干水。
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步骤2/11
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草鱼切段儿,撒上干面粉。
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步骤3/11
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油热,中火,下鱼段儿。
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步骤4/11
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煎好一面定型,再翻到另一面,以免鱼肉碎掉。
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步骤5/11
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装盘待用
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步骤6/11
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锅内留少量油,加入煎好的鱼段儿,先倒适量醋,盖锅盖闷一会儿,去去腥气。
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步骤7/11
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再加入其它调味品,热水盖过鱼肉,开炖。
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步骤8/11
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炖的时候用小火,最后大火收汤。
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步骤9/11
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草鱼肉厚鲜美,切段儿炖,完全入味儿。
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步骤10/11
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鱼肉易消化,蛋白质多,脂肪少。
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最后一步
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做法很简单,营养美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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