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蒿子杆猪肉馅饺子的做法

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蒿子杆猪肉馅饺子

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吃过蒿子杆馅饺子吗？猪肉馅拌好后蒿子杆切细丁用油拌匀锁住蒿子杆的水分，开始包饺子的时候把切好的蒿子杆与肉馅拌匀，肉馅全部包完也没出一滴水，煮好的饺子一口下去浓浓的汁水拌着清爽鲜美的口感蒿子杆猪肉生抽盐鸡精香油食用油面粉水

食材清单加入采购清单

蒿子杆一把

、

猪肉 400g

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

香油适量

、

食用油适量

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蒿子杆洗净控干水分切细粒
步骤2/15 点击查看大图
切碎的蒿子杆用食用油拌匀锁住水份
步骤3/15 点击查看大图
猪肉切小块，葱姜切碎
步骤4/15 点击查看大图
猪肉与葱姜一起放到绞肉机里
步骤5/15 点击查看大图
打成肉馅
步骤6/15 点击查看大图
放入生抽盐鸡精香油拌匀一个方向搅拌至肉上劲
步骤7/15 点击查看大图
蒿子杆丁与猪肉拌匀
步骤8/15 点击查看大图
这是包到一半的馅一滴水都没出
步骤9/15 点击查看大图
醒好的饺子面（彩色饺子是用南瓜汁、黄瓜汁、苋菜汁）
步骤10/15 点击查看大图
搓成长条，切成大小一致的剂子
步骤11/15 点击查看大图
按扁
步骤12/15 点击查看大图
擀圆
步骤13/15 点击查看大图
包馅捏紧
步骤14/15 点击查看大图
一次多包点冷冻起来，随吃随煮
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色淡雅，味清爽、鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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