夏天的凉拌菜,手撕凉拌茄子
夏天来了,你还在吃凉拌黄瓜吗?换一个口味吧,手撕凉拌茄子。 撕着吃,拌着吃,就这么简单。
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步骤1/6
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准备食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等;
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步骤2/6
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茄子洗净去头、去尾,放入蒸盘中,隔水蒸熟;
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步骤3/6
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利用蒸茄子的时间,把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好;
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步骤4/6
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蒸熟的茄子放凉,手撕成细条状;
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步骤5/6
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热锅,倒入橄榄油煸香蒜末,把芝麻油、酱油也一起炒热;
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最后一步
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把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上,趁热倒入手撕茄子上,拌均即可;
1.茄子挑选要能的;
2.茄子蒸熟即可,不要蒸烂;
3.胡萝卜、辣椒不需要炒,拌均一起吃,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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