挑食宝宝终极武器，简单一道面，就能做到补充矿物质蛋白！

浏览 1.9万 · 收藏 253 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

银鳕鱼芙蓉面参考月龄：10个月以上这款面条可以根据宝宝咀嚼能力调整面条的粗细和长短。裱花袋口子剪的越小，面条就越细，反之就越粗。煮好后要是觉得太长，可以用辅食剪剪短点。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 1个

、

小白菜 1株

、

银鳕鱼 50克

、

中筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入小白菜焯水1分钟捞出，去梗留叶，菜叶切碎。
步骤3/11 点击查看大图
鳕鱼切小块后仔细检查一下是否还留有小刺。
步骤4/11 点击查看大图
鳕鱼块放入辅食机中搅拌成泥，注意这一步不要加水哦。PS：要是想去腥，可以加两滴柠檬汁。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌后的状态要非常细腻哦，否则面条容易断。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌好的鳕鱼泥倒入碗中，加入一个蛋黄，10毫升水后再分次加入中筋面粉，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌后的状态只要如上图即可，黏稠不易滑落。要是面粉一下子加得太多，面糊太干就需要再加点水了。
步骤8/11 点击查看大图
起锅烧水，水开后转小火。
步骤9/11 点击查看大图
烧水的同时把面糊放入裱花袋中，然后剪出一个小口。
步骤10/11 点击查看大图
面条慢慢挤下。面糊会呈线型入水，挤的时候画圈圈，以免在不熟的时候粘在一起。挤好后再用小火煮1分钟，再加入小白菜碎再煮2分钟。
最后一步点击查看大图
超级营养的自制宝宝面哦，要不要给宝宝来一碗呢？O(∩_∩)O~

小贴士

1.提供给宝宝的营养经常有宝妈在微信里问我，小宝宝吃的面条应该怎么选择，海淘的种类有很多，但心里总感觉不踏实，怎么办？选购市售面条要注意三点：配料表中的钠含量要越低越好，最低最低标准是低于200mg/100g才算符合；面条的性状要适合宝宝的咀嚼能力（螺旋面、粒粒面、碎碎面、字母面）；面条尽量选择素面，不要选哪些五花八门各种口味的面条。说了那么多，要是觉得麻烦或没谱，黄妈建议用这种最安心最营养的自制面条，像我今天给大家推荐的做法，简单快手又营养，不用担心任何添加剂，食材还新鲜，粗细还能调整。 2.添加の小要领 ● 这款面条可以根据宝宝咀嚼能力调整面条的粗细和长短。裱花袋口子剪的越小，面条就越细，反之就越粗。煮好后要是觉得太长，可以用辅食剪剪短点。 ● 鳕鱼可以替换成三文鱼、鲈鱼、鳙鱼等无刺鱼段，蔬菜也可以随意替换其他时令蔬菜。 3.黄妈说... 我在鳕鱼面中加了一个蛋黄，这样能补充更多的矿物质。麻麻们也可以有点“小心机”的加点肝泥这样的补铁食物，或者用一点蔬菜汁，做成绿色、黄色的面条，宝宝也会很喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

换个做法