经典美式早餐
都说三观和的两个人才能最终走到一起,但阿妹和何先森最初是因为美食才慢彼此靠近的。 两人都偏爱西式的早餐,一份鸡蛋+一两份蔬菜+一份蛋白质,就是很好一份周日早午餐套餐了。如果再配上一份淀粉类和两份饮品,一顿营养丰富,兼具美味和颜值的Sunday brunch即可享用啦~ 阿妹家的brunch系列更多的是一个记录和分享,都是平时做brunch时顺便拍的,希望大家喜欢。
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步骤1/13
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蘑菇去蒂洗净
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步骤2/13
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烤盘铺油纸,均匀放上蘑菇
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步骤3/13
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撒上少许海盐
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步骤4/13
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烤箱预热180度烤20分钟
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步骤5/13
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还剩10分钟的时候放入香肠一起烤制
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步骤6/13
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荷兰豆洗净,摘去老筋
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步骤7/13
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锅中放入适量油,将焯过水的荷兰豆和蒜片一起清炒,放入适量海盐和黑胡椒调味
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步骤8/13
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鸡蛋加入少许牛奶和海盐打散
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步骤9/13
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开小火,锅中放入适量油,倒入蛋液,先不要翻炒。待底部凝结成一层蛋液时用铲子划起,重复此动作,
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步骤10/13
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直至蛋液呈现此状态时关火,利用锅子余温使蛋液基本凝固,翻拌几下出锅
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步骤11/13
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将炒蛋、烤蘑菇、香肠和荷兰豆装盘
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步骤12/13
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烤蘑菇鲜香的原汁配上滑嫩的炒蛋和烤的脆皮的香肠,还有嫩绿的荷兰豆,嗯~Sunday brunch set可以开动啦~
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最后一步
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要是再配上一款面包和两份饮品,两个人的周末早午餐就完美啦~
1、每家的烤箱脾气不同,请小伙伴们根据实际情况调节烤蘑菇的时间和温度,只要蘑菇的原汁装满蘑菇盏就差不多了。
2、鸡蛋中加入少许牛奶可使炒出来的蛋更嫩。炒蛋基本凝固时就要出锅了,不然蛋的余温会使蛋变干而失去口感。
3、不介意早上脂肪摄入的小伙伴大可以用黄油炒蛋,会更香哦。
4、荷兰豆焯水时可放入少许油和盐,这样可以保留荷兰豆的颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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