浆水莜面鱼鱼
莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。
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步骤1/16
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首先做鱼鱼。用凉水和面合成面糊
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步骤2/16
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锅里把水烧开后,把火调小,加入少许凉水,锅里倒入面糊
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步骤3/16
在面糊中循序渐进的加入干面粉,一边加面,一边用擀面杖朝着一个方向搅上劲,把面里的小疙瘩搅拌开,搅拌完全没有疙瘩后,锅里面糊融合15分钟就可出锅
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步骤4/16
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可以吃热的加入蒜汁蘸着吃
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步骤5/16
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也可以放凉后,凉拌吃
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步骤6/16
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我们进入正题,一个小盆中提前放入凉开水,做好的搅团乘热放入漏勺漏出面鱼
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步骤7/16
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提前切好的浆水菜
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步骤8/16
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葱,花椒是用来炝浆水汤的
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步骤9/16
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锅中油热,火关小放入七八颗花椒炸香捞出
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步骤10/16
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倒入干红辣椒,葱爆香
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步骤11/16
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倒入浆水菜炒香
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步骤12/16
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加入提前舀好的浆水
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步骤13/16
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菜与汤融合,煮沸加入少许胡椒粉,酱油,盐
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步骤14/16
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沥干水分
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步骤15/16
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舀上做好的浆水
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最后一步
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放上炒好的韭菜和油辣椒,就可以开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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