香辣拌牛肉
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
两斤
、
小米辣
五个
、
姜葱蒜香菜
适量
、
花椒芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉洗净放水里泡一个小时，泡净血水，放卤水里小火煮一个小时（家里没有卤水的也可以用白水煮）
-
步骤2/4
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红色小米辣、姜、蒜切碎放入碗中，加点芝麻和几颗花椒，然后炒锅烧点热油淋上，待凉后加一点生抽和盐，调料就做成了。
-
步骤3/4
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卤好的牛肉在汤汁儿中浸泡几个小时捞出，切片装盘，撒上香菜碎。
-
最后一步
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再淋上调料汁儿，大口吃肉吧！
小贴士
煮好的牛肉放冰箱一段时间会更好切而且不易散！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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