奶油蛋糕
Queenie 和麻麻一起为啊公私人订制的芒果可可蛋糕
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好以上材料,蛋清蛋黄分离
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄打散
-
步骤3/16
点击查看大图
加入橄榄油40g,边搅边加,搅匀
-
步骤4/16
点击查看大图
加入牛奶60g,搅匀
-
步骤5/16
点击查看大图
加入冰糖粉20g,搅拌均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋黄糊中筛入低粉100g
-
步骤7/16
点击查看大图
筛入可可粉,搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
蛋清中分次加入35g冰糖粉,打发
-
步骤9/16
点击查看大图
打发好的蛋清,倒扣不会掉落
-
步骤10/16
点击查看大图
蛋黄糊中加入1/3蛋清,炒菜式翻拌匀后,倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
蛋糕糊倒入模具,震出气泡
-
步骤12/16
点击查看大图
放入预热好的烤箱,150度65分钟
-
步骤13/16
点击查看大图
烘烤过程中可以准备下水果
-
步骤14/16
点击查看大图
淡奶油460g➕45g冰糖粉打发待用
-
步骤15/16
点击查看大图
可可蛋糕倒扣晾凉后切片(我切了两片),抹上奶油加入水果(根据自己喜好)
-
最后一步
点击查看大图
最后就是抹奶油,比较费时,新手不太会,装饰随意
个人喜欢用冰糖做蛋糕,自己打粉;
蛋清打发时可以滴入柠檬汁,增加稳定性;
烘烤温度、时间根据自家烤箱;
用的是8寸的模具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
奶油蛋糕的相关分类
奶油蛋糕的相关推荐
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#奶油蛋糕
38048人看过 -
奶油蛋糕
20053人看过 -
奶油蛋糕
97738人看过 -
抹茶奶油蛋糕(古早蛋糕胚)
160380人看过 -
奶油蛋糕
139477人看过 -
奶油蛋糕
11269人看过 -
八寸戚风蛋糕
389187人看过 -
奶油蛋糕#马卡龙·奶油蛋糕看过来#
38819人看过 -
圣诞奶油蛋糕
14780人看过 -
#我要上首焦#自制奶油蛋糕
492529人看过 -
奶油蛋糕
169425人看过 -
戚风蛋糕八寸
331053人看过