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冷面的做法

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冷面

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朋友给的冷面，今天一个人在家才想起要吃掉。很好吃哦！

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干冷面三两

、

黄瓜丝适量

、

熟鸡蛋一个

、

西红柿一个

、

大蒜 4瓣

、

糖 50g

、

白醋 40g

、

熟芝麻适量

、

辣酱面

、

生菜可有可无

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先泡冷面
步骤2/6 点击查看大图
调汁:蒜.糖.盐.生抽.醋.鸡精.盐.凉白开或者矿泉水(也可以少放一点雪碧，如果放雪碧就要少放糖)调好后放入冰箱，夏天当然是越凉越好啦！只要别弄成冰块就行
步骤3/6 点击查看大图
煮面条，我不喜欢太硬的，所以煮的比较久。再拿凉水一过很Q弹。一点也不感觉软。捞出后凉水多过几遍
步骤4/6 点击查看大图
放入冰镇水里(有些人比较讲究过一下水把蒜姜渣子都过出去了，但我没放姜，只放了蒜就没过)
步骤5/6 点击查看大图
摆碗，放入黄瓜丝，西红柿片。哈哈！我放的是早上剩的咸鸡蛋，蛋黄发暗。其实还是白鸡蛋好吃啦!
最后一步点击查看大图
个人比较喜欢生菜就放了几片(生菜心，最嫩的部分)然后撒上熟芝麻和辣椒面。不喜欢的可以省略这一步，直接放熟芝麻和辣椒面哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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