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发糕

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宝宝辅食静静

今日操作小知识，发糕的和面程度要稍微比馒头稀一些，但做出来的口感会更松软。而方子中加入的菜泥要根据情况而定，因为因为有的泥偏干，有的偏稀，但和面后，整体的感觉还是有那么一点粘手，做出来的就会偏软。另外，2次醒发的时候会比第一次快，一定看着点，大约20-30分钟就差不多，直接冷水上锅蒸，水烧开后，调中火，中火15分钟以后闭火，再闷5分钟开盖，这也是发糕不回缩的关键，希望大家都可以成功。
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食材清单 加入采购清单
酵母 1克
、
菠菜泥 50克
、
南瓜泥 70克
、
紫薯泥 80克
、
面粉 300克
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



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发布于 2017-06-07

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