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干锅手撕包菜的做法

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干锅手撕包菜

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上学的时候食堂里经常会出现包菜，类似这种做法吧，今天复刻一下。

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包菜半个

、

肉 50g

、

红辣椒 5个

、

杭椒 1个

、

葱头一个

、

蚝油 3勺

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

味精适量

、

油适量

、

蒜四瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材来个合影。
步骤2/13 点击查看大图
给蒜来个特写，上图没拍到。把蒜用刀拍几下，不用切碎。
步骤3/13 点击查看大图
包菜手撕成小块，肉切片，辣椒切段，葱头切丝。
步骤4/13 点击查看大图
放一点油，小火。
步骤5/13 点击查看大图
把葱头放盐炒软。
步骤6/13 点击查看大图
盛出放入干锅。
步骤7/13 点击查看大图
放一点油，小火炒肉片，肉片炒得干一点。
步骤8/13 点击查看大图
放生抽。
步骤9/13 点击查看大图
放入包菜，转大火。
步骤10/13 点击查看大图
炒软后放入蚝油和盐，
步骤11/13 点击查看大图
放入辣椒，汤汁收干时放味精出锅。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

没有那种下面可以点火的干锅的话就用普通盘子，下面也不用放葱头了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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