垮炖鱼
这道家常垮炖鱼，经过大火炖煮，搭配上豆腐块，咸香入味，营养丰富。
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步骤1/8
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准备食材，鲤鱼去鳞，去腹，洗净。
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步骤2/8
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锅热后，适量多放一些植物油，放几片姜煎一下，把切好的鱼段放入锅中煎一下。
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步骤3/8
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鱼变色后放入调料，出香后放入啤酒。
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步骤4/8
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放入酱油调色，放汤沒过鱼比较合适，这次还有一些鱼鳔，这时放入锅中一起大火炖。
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步骤5/8
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开锅后放盐，少量糖，大火炖15分钟左右。
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步骤6/8
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放入切好的豆腐块。
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步骤7/8
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继续炖煮10-15分钟，根据汤的情况收汤，豆腐经过炖煮也以入味。
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最后一步
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新鲜出锅，一起享受美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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