鲜竹笋尖椒鸡
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步骤1/6
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把鸡腿切成小块,清洗后用料酒、老姜和盐放在鸡腿里。备用。
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步骤2/6
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把朝天椒和美人椒切丁,备用。
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步骤3/6
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老姜和大蒜切块备用。
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步骤4/6
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锅里倒入油,待油烧辣后,把鸡腿倒入爆炒一下(会出一点水,鸡腿盛起来把水倒掉)。大概炒3分钟,用碗盛起来,备用。
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步骤5/6
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竹笋可以绰一下水(预防苦,适量放点盐),倒入油,把大蒜、老姜、朝天椒、美人椒和花椒倒入,放点盐,大概炒5分钟,倒入竹笋,大概炒8分钟倒入鸡腿肉,加点盐,大概炒15分钟左右(麻辣好入味),根据自己口味,可以加点鸡精。
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最后一步
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关火,起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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