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炒河粉的做法

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炒河粉

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比买的好吃

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河粉一斤

、

瘦肉适量

、

鸡蛋 3个

、

豆芽 5毛钱的

、

生菜一棵

、

蒜头香葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉切薄片（生抽，油，鸡精，一点白胡椒粉腌10分钟以上）豆芽（洗净去根）生菜（洗净切粗丝）
步骤2/6 点击查看大图
炒锅倒入适量油烧热打入两个鸡蛋（河粉我分两次炒这是大份）煎一要翻面加入蒜蓉炒散，炒至蒜头微焦，倒入肉片炒至肉熟。全程中大火。
步骤3/6 点击查看大图
这个时间关小火，加入河粉，加入豆芽。
步骤4/6 点击查看大图
接着加入适量鸡精粉（可不加），加入适量细盐，一点老抽（上色），适量生抽。开大火炒。为了河粉不断，用翻炒方式。
步骤5/6 点击查看大图
炒至色泽均匀，豆芽7成熟，下生菜炒至菜熟，下葱花翻炒匀就可以出锅了。下完调料开始全程大火哦！喜欢辣的哥下点辣椒丝也很不错的
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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