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花蛤手擀面老妈就是这么征服我爸的的做法

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花蛤手擀面老妈就是这么征服我爸的

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平时给我爸各种做大餐，小伙儿还挑三拣四，我妈一出手就知有没有，一碗面，服服帖帖～我只负责拍照，哈哈～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

花蛤半斤

、

面粉 300g

、

胡萝卜半只

、

黄瓜半只

、

小葱一根

、

木耳一小把

、

骨头汤一碗

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我妈手太快，人家面和完了我才拍的，300g面一个鸡蛋，小半勺盐，120g水和成面团，比较硬，可以揉成团，放10分钟再揉一下就光滑了。醒半小时。擀成长片，压面机压成薄片，我妈压面机一共5档，她用三档压面片
步骤2/5 点击查看大图
最细一档压面条。花蛤生的把肉取出，洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
骨头汤下木耳煮开下面条，加盐，水沸就稍加点水，填二次水，一次小半碗。
步骤4/5 点击查看大图
下花蛤肉，黄瓜，胡萝卜～煮开再煮两分钟，撒葱出锅～
最后一步点击查看大图
特别鲜，除了添一点盐，不用加别的调料。骨头汤有油，所以也不用放油～

小贴士

没有骨头高汤，可以油抄下葱姜，再放水，或出锅放点香油～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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