糖吃排骨
不是那么麻烦,收汁儿用小火哦
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步骤1/6
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用凉水洗一下排骨
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步骤2/6
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勾芡调味准备:(家里有瓷勺最好用瓷的)白糖3勺,白醋1勺,料酒1勺
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步骤3/6
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水烧开,葱段+姜片+蒜瓣+八角2个备好,排骨放入锅中加食材
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步骤4/6
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排骨发白捞出沥水,排骨汁可以留一些待会备用
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步骤5/6
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放油,然后把放2勺白砂糖,(有的人会问为什么勾芡里都有糖了?这里还放糖,这个是熬汁那个适用于苟汁)待熬出汤汁放排骨,翻炒,把勾芡的原料倒入锅中+备用排骨料,与拍过平行的燃料,小火慢熬,等待收汁儿
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最后一步
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铛铛,收汁过程中翻动两次,让汁都融入排骨中,出锅啦
我是提前对的勾芡料,节省时间,也是方便排骨排骨和糖调味的时候不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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