姜汁撞奶
按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。
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步骤1/12
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姜切碎捣烂。
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步骤2/12
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用干净的纱布或屉布包裹着姜泥。
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步骤3/12
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挤出姜汁。
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步骤4/12
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分成两份儿。
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步骤5/12
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牛奶加糖和奶粉拌匀。
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步骤6/12
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烧至稍稍沸腾没事关火。
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步骤7/12
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晾至70-80度左右倒入放了姜汁的碗里，大概就1分钟。
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步骤8/12
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十分钟后即可凝固。
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步骤9/12
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挖一勺，暖心暖胃。
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 糖量和奶粉里可以自己调整。
2. 榨取姜汁的方法可以自己选择更好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-06
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