童年的QQ糖、奶糖、小馒头在家自己做
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步骤1/18
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一、小馒头1.鸡蛋1个,白砂糖10克,炼乳30克,搅拌均匀
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步骤2/18
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2.淀粉140克,低粉20克,奶粉1勺,泡打粉1勺,混合均匀
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步骤3/18
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3.筛入炼奶糊
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步骤4/18
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4.和成面团
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步骤5/18
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5.将大面团分成小团,揉成小长条,分成小团塑形
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步骤6/18
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6.码入烤盘,烤箱180度烤10分钟
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步骤7/18
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7.完成
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步骤8/18
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二、QQ糖1.吉利丁粉倒入果汁(果汁口味可自行添加),搅拌均匀
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步骤9/18
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2.隔热水至吉利丁粉融化
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步骤10/18
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3.白砂糖45克,麦芽糖浆50克,水15毫升,熬至沸腾
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步骤11/18
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4.倒入果汁吉利丁液,混合均匀
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步骤12/18
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5.倒入模具,冰箱冷藏一夜
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步骤13/18
6.完成
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步骤14/18
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三、奶糖1.奶粉60克,麦芽糖浆60克,淡奶油120毫升,炼奶15克,小火熬至膏状
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步骤15/18
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2.平铺在容器内,冰箱冷冻3小时
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步骤16/18
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3.揉成小长条,等分切开
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步骤17/18
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4.糯米纸,糖纸,包裹,两头拧紧
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最后一步
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5.完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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