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莲角焖排骨的做法

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莲角焖排骨

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排骨的做法有几百种，我之所以选择这种做法是因为这道菜是我从小吃到大的，以前不像现在一样想吃啥就有啥，想吃鱼肉也要等到逢年过节，这道就是过节时能吃上的其中一道菜，不仅肉和莲角香，特别是里面的酱汁浓稠配饭真的是绝配……

食材清单加入采购清单

莲角 250g

、

排骨 500g

、

沙茶酱一勺

、

酱油适量

、

辣椒一条

、

蒜头几瓣

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净后用少许嫩肉粉和蚝油腌制一会。
步骤2/8 点击查看大图
莲角用盐捉洗后切对半。
步骤3/8 点击查看大图
辣椒和蒜头先放锅炸一下。
步骤4/8 点击查看大图
再加入排骨两面小煎一会。
步骤5/8 点击查看大图
煎好加入一勺沙茶酱和一勺酱油。
步骤6/8 点击查看大图
加水沫过食物就好，加盖焖上15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
最后剩下半锅汁就可以放葱段继续焖上五分钟即可。
最后一步点击查看大图
拿个汤勺直接肉汤莲角一起打上米饭来配，真是好吃到不要不要的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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