日式牛肉饭-一碗饭的满足
有时候能治愈心灵的 不是一本书 不是一首歌 不是一部电影 … 而是一碗饭 嫩牛肉配上秘制料汁 微加热的蛋黄淋在米饭上 与洋葱牛肉的结合 拌起来更美味
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所用食材:肥肉卷200克,黄油15克,洋葱120克切丝,姜15克切丝,生鸡蛋一个备用
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锅中直接倒入生姜丝
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倒入40毫升薄盐生抽
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倒入等量(40毫升)清水
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放入15克白糖
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小火待白糖溶化
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倒入10毫升日式柚子醋
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小火煮开
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沥出汤汁备用
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另起锅倒入黄油
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黄油融化后加入洋葱丝
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略翻炒后倒入肥牛卷
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倒入调好的酱汁
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牛肉变色后即可
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米饭倒扣在盘中
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浇入炒好的牛肉
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另起锅倒入少许橄榄油
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打入一个鸡蛋,蛋清凝固,蛋黄还未成熟,用勺子把蛋黄浇在米饭上,撒上白芝麻即可
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步骤19/31
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完成品
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步骤26/31
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步骤28/31
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步骤30/31
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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