挤挤小熊面包

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看到慧惠美食记的这个小熊面包，瞬间被萌化了，哄孩子又有新武器了，小朋友都很喜欢的造型哦，动手做起来吧

食材清单加入采购清单

高粉 300克

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可可粉 2克

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糖 45克

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牛奶 130克

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蛋液 50克

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酵母 4克

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玉米油 37克

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盐 2克

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欧克皮：高粉 20克

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欧克皮：低粉 16克

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欧克皮：盐 0.5克

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欧克皮：黄油 2克

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欧克皮：牛奶 20克

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欧克皮：泡打粉 0.5克

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表面装饰用：黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料混合
步骤2/12 点击查看大图
揉至完全扩展状态
步骤3/12 点击查看大图
面团进行室温发酵
步骤4/12 点击查看大图
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤5/12 点击查看大图
发酵时可以先做出欧克皮：将所有欧克皮材料混合到一起，揉成光滑面团即可，等分成8个小面团，做小小熊的鼻子
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分出一个48克面团（做耳朵），一个64克面团（做手脚），一个5克面团（做眉毛），剩下的面团等分16份做熊的身体和头，分别滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
步骤7/12 点击查看大图
醒发好后，再次揉圆，依次放入烤盘中
步骤8/12 点击查看大图
烤箱放碗热水，二次发酵至约2倍大
步骤9/12 点击查看大图
发酵好的面团分别将做好的耳朵，手，脚，眉毛沾点水摆在相应位置上，且表面筛一层黄豆粉
步骤10/12 点击查看大图
利用牙签，在欧克皮做好的鼻子后插入，另一头牙签插入小熊的相应位置固定好
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热，中层，上下火170度，20分钟（根据自家烤箱实际温度操作）
最后一步点击查看大图
表面用食用笔画一下或者巧克力装饰即可