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保温杯自制酸奶（奶粉）的做法

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保温杯自制酸奶（奶粉）

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1小时以上 | 切墩(初级)

全脂奶粉用量：70g

、

酸奶发酵剂用量：1g

、

凉白开用量：450ml

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烧一壶开水，放凉至30度左右，倒手背上，不烫手为宜。再烧一壶开水，将容器、工具消毒。
步骤2/5 点击查看大图
70g奶粉、1g酸奶发酵剂、450ml凉白开（30度左右），搅拌均匀倒入消毒好的保温杯内。
步骤3/5 点击查看大图
放置12小时左右，期间不要摇晃、不要扭开瓶盖。
步骤4/5 点击查看大图
发酵成功后根据自己口味加适量白糖后，放入冰箱冷藏3小时。
最后一步点击查看大图
冷藏后的酸奶更加粘稠、好喝。

小贴士

1.制作酸奶的容器、工具一定要消毒。 2.水温一定要控制好。温度高会把乳菌烫死，温度低无法发酵。 3.发酵过程中不要频繁摇晃、扭开瓶盖。 4.全脂牛奶做出的酸奶口感更好。 5.除了保温杯，烤箱、电饭煲，都可以发酵酸奶喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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