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蛋皮小番茄的做法

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蛋皮小番茄

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西红柿与鸡蛋被称之为饮食营养中的绝配，堪称“化腐朽为神奇”。鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。这款蛋皮西红柿是鸡蛋和西红柿的另类搭配，不仅颜值高，味道和营养更是赞。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

小番茄 12个

、

橄榄油 20毫升

、

盐 5克

、

黑胡椒粉 1克

、

胡椒粉 1克

、

椒盐粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，鸡蛋和小番茄都清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋磕入碗里，调入2克盐，胡椒粉搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
洗净的番茄放进烤碗里，抹上适量橄榄油，撒上椒盐粉。
步骤4/9 点击查看大图
烤箱上下火200度预热5分钟。将烤碗放进烤箱中层的烤网上，烤15分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
电饼铛刷油，倒入蛋液，尽量摊薄一点，蛋皮表面凝固即可。
步骤6/9 点击查看大图
煎好的蛋皮切丝。
步骤7/9 点击查看大图
摆成圆形，中间留出空间。
步骤8/9 点击查看大图
将烤好的小番茄摆在蛋皮里，撒上黑胡椒粉。
最后一步点击查看大图
蛋皮番茄做好了，颜值好高的。蛋皮松软、烤好的番茄咬一口，汁液酸甜美味。

小贴士

小番茄要选择皮薄多汁的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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