红酒炖牛腩
红酒可以舒筋活血，减肥瘦身，美白养颜。为了这些功效，即便不爱，也会在适当时喝上几口。 肉类才是我的最爱好吗，牛肉富含多种氨基酸和各种维生素，但脂肪含量却是很低。牛腩是牛肉的一种，是牛肚子上的肉，一般而言牛腩必须经过长时间慢火烹煮才能令肉中的纤维分解，肉质才会软嫩。
-
步骤1/12
点击查看大图
牛腩洗净用清水浸泡1小时，泡去血水，中间换水3次。
-
步骤2/12
点击查看大图
准备调料。
-
步骤3/12
点击查看大图
锅坐水烧开，下入适量姜片，葱段，料酒，下入牛腩块 ，焯出血水。
-
步骤4/12
点击查看大图
锅开时捞出控净水。
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅凉油，下入番茄酱炒出红油。
-
步骤6/12
点击查看大图
下入牛腩，翻炒均匀，、
-
步骤7/12
点击查看大图
加入大料、陈皮、香叶、干辣椒、葱、姜、山楂，加入生抽适量，翻炒。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入红酒，翻炒均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入没过牛肉的水，倒入砂锅内，盖盖，大火烧开，改小火焖煮2小时。着急吃可以放高压锅上汽后25分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
成品。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、牛肉买回来要清洗干净，泡半小时去掉血水，这一步可以去腥。
2、不着急吃最好用砂锅小火慢炖，这样炖出来的牛腩汤味醇厚，牛肉鲜美可口。
3、红酒最好用干红，全汁葡萄酒比较甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-06
红酒炖牛腩的相关分类
红酒炖牛腩的相关推荐
-
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19099090人看过 -
红烧肉烧笋
57680人看过 -
#嗨fun暑假# 鹿茸菇牛肉汤
127463人看过 -
红酒炖牛肉
703355人看过 -
#精致一人食#豆芽炒肉皮
117415人看过 -
酱辣肉皮熬白菜
34420人看过 -
凉拌海带丝
12490685人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#咸鸭蛋炒饭
149924人看过 -
番茄红酒炖牛腩
17058人看过 -
香气四溢，好吃又好做的牛肉菜——红酒牛肉粒
31082人看过 -
红酒炖牛腩
70741人看过 -
#春天的鲜味#养生红糖馒头
178832人看过
