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让你欲罢不能的麻辣小土豆, 好吃又易做

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10分左右 | 切墩(初级)

小土豆适量

、

蒜蓉适量

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒粉适量

、

鸡精适量

、

孜然粉适量

、

老抽适量

、

孜然粒适量

、

葱花适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗干净的小土豆适量，蒸锅上大气后，倒入土豆，蒸15分钟。15分钟后关火并将土豆打出，将小土豆置于砧板上，用刀轻轻按裂按平备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热去适量的油，放入小土豆，小火慢煎，将小土豆两面煎黄煎香。
步骤3/4 点击查看大图
将小土豆扒到一边，加适量的油、蒜蓉和豆瓣酱，小火将蒜蓉和豆瓣酱炒香，再下入适量的干辣椒粉，酥香后和小土豆一起炒均，再加入适量的盐、鸡精和孜然粉，并淋入适量的水翻炒均匀，再加入适量稀释的老抽翻炒均匀，最后撒入适量的孜然粒、葱花和花椒油，翻炒均匀，即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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