意大利红酱(披萨酱)
家里小娃喜欢吃披萨,意大利面不喜欢外面酱料里的添加剂,所以动手学起来。一直坚信,没有不成功的菜,只有不努力厨子。哈哈哈……
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步骤1/12
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准备好原材料,西红柿切小块
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步骤2/12
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洋葱,蒜切碎
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步骤3/12
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黄油放入锅内融化,不用全部融化,否则容易油温太高炒出发洋葱发黑
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步骤4/12
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倒入洋葱
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步骤5/12
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翻炒至洋葱变软加罗勒、披萨草、欧芹
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步骤6/12
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加入西红柿
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步骤7/12
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炒至西红柿变软成泥状,加入蒜末
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步骤8/12
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放好均匀,关火晾凉
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步骤9/12
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温度不烫手时,放入料理机打成泥
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步骤10/12
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把打成泥的酱汁倒入国内继续炒
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步骤11/12
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炒到粘稠,不流淌的状态即可出锅
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最后一步
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完成,做披萨,蘸薯条、做意大利面,都可以。密封冰箱冷藏保存一周没问题。
本酱调料如果没有,只放披萨草也可以。做美食,主要看自己喜欢,不用非要拘泥于菜谱哟!
如果想保存的时间长点,可以加点番茄酱,借助里面的防腐功能,但要纯正无添加就不要放了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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