酱爆猪肝盖浇饭
猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
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步骤1/14
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黑木耳提前泡发
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步骤2/14
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猪肝切成薄片用水冲洗干净
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步骤3/14
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加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会
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步骤4/14
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洋葱、大葱切小备用
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步骤5/14
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小碗里调个浇汁:黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用
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步骤6/14
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起油锅,先放入猪肝炒至变色盛出
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步骤7/14
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锅中留底油,爆香洋葱、大葱
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步骤8/14
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再放入黑木耳煸炒一下
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步骤9/14
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最后加入炒过的猪肝快速翻炒
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步骤10/14
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淋上调好的浇汁
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步骤11/14
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撒上葱花
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步骤12/14
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炒匀即可关火
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步骤13/14
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盛一碗米饭
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最后一步
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把酱爆猪肝放入即可
调味料根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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