豉汁大剥皮鱼
女儿爱吃
-
步骤1/8
点击查看大图
大剥皮鱼一条。
-
步骤2/8
点击查看大图
去皮，两边刻上花刀。用少许盐和料酒两边都抹一遍，腌十分钟入味。注意，不要放太多的盐，因为豆豉是很咸的。
-
步骤3/8
点击查看大图
豆豉切碎。葱、姜、蒜切末备用。喜辣的可以加指天椒或干辣椒，女儿不吃辣所以我就不放了。
-
步骤4/8
点击查看大图
剥皮鱼两边拍上生粉。热锅放油，放入鱼两边煎。油稍多一点，煎好一边定型后再煎另一面。
-
步骤5/8
点击查看大图
煎好的剥皮鱼，很香了。
-
步骤6/8
点击查看大图
热锅放油，加入豆豉，葱姜蒜，小火煸炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入煎好的鱼，加两小碗清水、一小勺味极鲜，半勺白糖提鲜，盖上锅盖煮入味，三分钟后翻另一面继续煮三分钟，注意观察汤不能干。
-
最后一步
点击查看大图
留少许汤汁，撒上葱花，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
豉汁大剥皮鱼的其他做法
豉汁大剥皮鱼的相关分类
豉汁大剥皮鱼的相关推荐
-
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首！
2785819人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10463471人看过 -
春笋腊肉焖饭
179908人看过 -
炸藕圆子
642072人看过 -
糖醋龙利鱼
231539人看过 -
荠菜肉包子
56393人看过 -
红烧大鹅
424265人看过 -
还得是卤鸡爪
227587人看过 -
一碗洁白如玉的猪板油
304528人看过 -
香煎马胶鱼
553958人看过 -
【八月家】豆豉辣椒
41065人看过 -
椒盐对虾
27504人看过
