是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爆浆蓝莓面包的做法

点击查看大图

爆浆蓝莓面包

浏览 5.4万 · 收藏 339 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

松软的面包包入酸甜的蓝莓加上蓝莓酱，经过高温的焙烤，蓝莓会烤破皮成浆的状态，轻轻一咬，满嘴爆浆哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

纯牛奶 180g

、

鸡蛋 25g

、

蜂蜜 35g

、

盐 3g

、

玉米油 10g

、

酵母 3g

、

蓝莓适量

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好做面包的材料。
步骤2/13 点击查看大图
将材料全部放进桶里，揉到完全阶段。
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
步骤5/13 点击查看大图
在揉面板上撒面粉，把面团分成12份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取一块面团擀开，放入适量蓝莓，再放入一勺蓝莓果酱。
步骤7/13 点击查看大图
捏紧收口，收口朝下，放入模具里，将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵。
步骤8/13 点击查看大图
在二发好的面包胚上刷上一次蛋液。
步骤9/13 点击查看大图
放进预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。
步骤10/13 点击查看大图
成品图。
步骤11/13
成品图。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.这个量可以做一盘12连模。 2.新鲜的蓝莓加上蓝莓果酱，收口一定要捏紧，要不然烤的过程会爆开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

换个做法

爆浆蓝莓面包的其他做法

爆浆蓝莓面包的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

爆浆蓝莓面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许