长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖
蛋白糖的口感比较轻盈，入口即化，挤成玫瑰造型更是让人眼前一亮。但是烤蛋白糖用时比较长，如果做得多，不能一次入炉烤，剩下的就会消泡，因此总是苦恼。长帝CR32KEA烤箱可以同时烤两盘，这下可以无后顾之忧了！ 本身是糖，所以别嫌弃甜哦，减太多糖会影响塑形，也更容易受潮的
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蛋白中加入几滴香草精和柠檬汁，稍拌
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分次加入细砂糖打发
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用打蛋器高速打发到小尖角状态
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用牙签沾一点食用色素，在裱花袋里画四条直线
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将打发好的蛋白霜装入裱花袋
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烤盘垫上油纸，从正中开始往外绕圈挤，一朵玫瑰就出现啦，这个量可以挤两个烤盘
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两盘同时放入长帝CR32KEA烤箱第二、三层，选择'后旋风模式'， 100度100分钟左右，时间跟你挤的花型大小有关，烤至可轻松从油纸上剥离即可（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）
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步骤8/12
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撰写制作步骤
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步骤9/12
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最后一步
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撰写制作步骤
1、 烤好的蛋白糖晾几分钟就可以从油纸上取下来，要是粘底说明没熟，要放回去继续烤
2、 蛋白糖很容易受潮，一定要密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
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