椒盐小土豆
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步骤1/6
有些比较嫩的小洋芋不需要去皮，有些需要去皮，当然不去皮的口感最好，开始前把洋芋用水煮，筷子刚好可以插进去就捞起来
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步骤2/6
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锅里倒入多些油，差不多可以把洋芋刚好淹没的量，油热，没泡时倒入洋芋
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步骤3/6
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大火翻炒，主要是怕洋芋糊锅，一直翻炒至洋芋皮酥脆，
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步骤4/6
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漏勺盛出
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步骤5/6
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小火锅里留少许油，放入食盐，食盐放入的量要比平时炒菜时的量多一些，这是最关键的，我用的是花椒油，我比较懒和盐一起放了，在放入洋芋
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最后一步
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最后在起锅的时候在放入味精，大蒜，葱花，翻炒均匀后出锅，又是懒的问题，我没放葱花，火开猛了，大蒜有点糊，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
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