黄金吐司卷，365天早晨不重样

浏览 18492 · 收藏 95

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天在一个偶然的机会下，看到了一个外国博主，他在每天都会为他的另一半做早餐，这样的举动坚持了4年之久，他每天都会把做好的早餐分享到微博上， 365个清晨，365样不重复的早餐，满屏洋溢着幸福。这样一个真实的故事深深地打动到我，虽然我还没找到另外一半，但是为何不在遇到TA之前，先对自己好一点呢？

食材清单加入采购清单

水 240g

、

盐 5g

、

糖 80g

、

鸡蛋 1个

、

色拉油 20g

、

高筋面粉 500g

、

酵母 8g

、

吐司 4片

、

芝士片 4片

、

火腿肠 4根

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
提前一晚做好吐司，将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入东菱DL-4706W面包桶中，并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
步骤2/20 点击查看大图
发面功能结束后，拿出面团，平均分为6份，并且揉圆。
步骤3/20 点击查看大图
使用擀面杖将面团擀长。
步骤4/20 点击查看大图
将擀长的面团翻面，拉长。
步骤5/20 点击查看大图
将面团卷起收口。
步骤6/20 点击查看大图
将已经收口的面团放入吐司盒中。
步骤7/20 点击查看大图
将吐司盒放入东菱电子式岩烤烤箱DL-K40C中进行发酵，它可以有20个一键式菜单，所以直接选择菜单2'发酵'即可，由于菜单2'发酵'已经默认程序为发酵1小时，吐司不需要发酵1小时，所以调整为35分钟。
步骤8/20 点击查看大图
发酵好的吐司。
步骤9/20 点击查看大图
盖上吐司盒的盖子。
步骤10/20 点击查看大图
放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤，选择智能菜单4'吐司'。（如果不是电子烤箱的，烘烤时间30分钟，上下管170度）
步骤11/20 点击查看大图
烤好的吐司，用保鲜袋保存第二天食用。
步骤12/20 点击查看大图
做好的吐司其实可以直接吃，但我觉得太单调，所以这次来点新意思，先切好吐司片。
步骤13/20 点击查看大图
将吐司片擀薄。
步骤14/20 点击查看大图
铺上吐司片和火腿肠。
步骤15/20 点击查看大图
在边沿刷上鸡蛋液。
步骤16/20 点击查看大图
卷起收口。
步骤17/20 点击查看大图
将吐司卷刷上蛋液。
步骤18/20 点击查看大图
放入烤盘，然后再放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤，使用自定义菜单1，设置上火150度，下火110度，时间为20分钟。
步骤19/20 点击查看大图
将已经烤好的吐司卷拿出，挤上番茄酱和沙拉酱，即可食用。
最后一步点击查看大图
口味还是很不错的！

小贴士

1.这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机，和面效果理想，因为我是做了两个吐司，所以直接是两个量的配方，只做一个吐司的话可以所有用量减半即可，但是鸡蛋还是需要保持1只的量。 2.烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C，智能电子式的，有已经设定好的一键菜单，选择好菜单一键开始就行了，十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节，只是仅供参考哦，因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样，需要按照自己烤箱的脾气进行操作。 3.吐司不适宜发酵得太大，发酵到吐司盒的8分满即可。 4.如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加，毕竟自己做的，爱怎么吃就怎么吃！自己喜欢就好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

换个做法