是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

长帝CR32KEA试用报告------猪肉脯的做法

点击查看大图

长帝CR32KEA试用报告------猪肉脯

浏览 2.1万 · 收藏 374

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。它色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。自制的猪肉铺，在取材上更加放心，没有添加，口感也不错，可以试试。

食材清单加入采购清单

带点肥肉的猪腿肉 250 克

、

二锅头 1大勺

、

盐 2克

、

生抽 5克

、

蚝油 3克

、

胡椒粉 1克

、

糖 10克

、

红曲粉 2克

、

玉米淀粉 3克

、

蜂蜜 25克

、

温水 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉清洗干净，用料理机打成肉泥。
步骤2/7 点击查看大图
加入红曲糊，(红曲加3克水搅拌成糊)，盐，糖，蚝油，生抽，淀粉，酒搅拌上劲
步骤3/7 点击查看大图
拿出锡纸，剪成和烤盘，28*28大小，铺上拌好的肉泥。盖上保鲜膜，用擀面杖按压成薄片。
步骤4/7 点击查看大图
加入预热180度的烤箱，第一层，选择焙旋风模式，大约烘烤10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
刷上蜂蜜水，翻面，继续放入烤箱，第二层，烘烤约10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
接着将肉铺两面都刷上蜂蜜水，放烤网，第二层，选择焙旋风模式，140度，烘烤约5分钟。（如果你的烤箱有下管，建议在下一层放一烤盘，防止汁掉落）
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、建议选的肉带点肥肉，不然成品太柴口感不太好。 2、红曲也可以不加。 3、烘烤时间，温度看自己家烤箱脾气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

换个做法

猪肉脯的其他做法

猪肉脯的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

猪肉脯的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许