长帝CR32KEA试用报告------巧克力派
这是一款高仿版的好丽友派,巧克力包裹后的蛋糕,又多了一层的口感。
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步骤1/12
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鸡蛋黄,蛋白分离,蛋黄内,加入10克糖,打发发白。
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步骤2/12
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蛋白分三次加入糖,加入2滴白醋,打发至略微有弯弯的尖角,成蛋白霜。
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步骤3/12
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少许蛋白霜,放入蛋黄内,切拌均匀。
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步骤4/12
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将第三步的倒入剩余的蛋白霜内,切拌均匀,也可以用手动打蛋器切拌)
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步骤5/12
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分两次加入过筛的低粉,翻拌均匀。
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步骤6/12
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将面糊加入裱花袋内。
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步骤7/12
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放入预热180度的烤箱,第二,三层,选择热风功能,大约8分钟。
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步骤8/12
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烤完后将蛋糕体凉下,底部向上,加上棉花糖,加入微波炉高火,叮30秒。
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步骤9/12
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盖上另外一片蛋糕体,稍微按压整齐。
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步骤10/12
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巧克力隔开热水,融化,不要超过50度。
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步骤11/12
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用牙签插入蛋糕体,将她快速的放入巧克力液体内,全身都裹上,然后,甩除多余的巧克力液体,放入油纸上或者插在泡沫上,晾干即可。
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最后一步
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成品图
小提示:
1.烘烤的时间和挤的蛋糕胚大小有关系,要自己把握时间。
2.这款是热风款,可以多层烤,如果你的烤箱没有这个功能,请按照普通烤箱的烤法,一次烤一盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
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