长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法

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长帝CR32KEA试用报告------巧克力派

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这是一款高仿版的好丽友派，巧克力包裹后的蛋糕，又多了一层的口感。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

糖 40克

、

低粉 50克

、

黑巧克力 150克

、

棉花糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋黄，蛋白分离，蛋黄内，加入10克糖，打发发白。
步骤2/12 点击查看大图
蛋白分三次加入糖，加入2滴白醋，打发至略微有弯弯的尖角，成蛋白霜。
步骤3/12 点击查看大图
少许蛋白霜，放入蛋黄内，切拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将第三步的倒入剩余的蛋白霜内，切拌均匀,也可以用手动打蛋器切拌）
步骤5/12 点击查看大图
分两次加入过筛的低粉，翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
将面糊加入裱花袋内。
步骤7/12 点击查看大图
放入预热180度的烤箱，第二，三层，选择热风功能，大约8分钟。
步骤8/12 点击查看大图
烤完后将蛋糕体凉下，底部向上，加上棉花糖，加入微波炉高火，叮30秒。
步骤9/12 点击查看大图
盖上另外一片蛋糕体，稍微按压整齐。
步骤10/12 点击查看大图
巧克力隔开热水，融化，不要超过50度。
步骤11/12 点击查看大图
用牙签插入蛋糕体，将她快速的放入巧克力液体内，全身都裹上，然后，甩除多余的巧克力液体，放入油纸上或者插在泡沫上，晾干即可。
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成品图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

小提示： 1.烘烤的时间和挤的蛋糕胚大小有关系，要自己把握时间。 2.这款是热风款，可以多层烤，如果你的烤箱没有这个功能，请按照普通烤箱的烤法，一次烤一盘。

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发布于 2017-06-05

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