火龙果千层蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 250g

、

低粉 100g

、

淡奶油 250g

、

白砂糖 0g

、

火龙果 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先:将1个红心火龙果去死然后切成自己喜欢的大小块状。
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然后放入料理机中倒入250ml的牛奶搅拌成汁
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然后过筛倒入专用的打蛋盆中备用。
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3个鸡蛋打入另一个盆中放入10克糖搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌好的蛋黄倒入打好的火龙果汁中搅拌均匀，然后过筛筛入的低粉搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌好的面糊过筛入一个干净的打蛋盆里即可。
步骤7/16 点击查看大图
平底锅洗干净小火烘干，或着拿和干净的布把水擦干也可以，我的平底锅是24cm的，每个家庭的平底锅大小不一样，所以煎出来的蛋糕皮大小不一样哦
步骤8/16 点击查看大图
我的平底锅用我家的汤勺，一勺不太满的就刚好铺满锅底的蛋糕皮
步骤9/16 点击查看大图
锅底稍微热是将一勺的面糊倒入锅里，然后手握住锅柄以转动的方式将面糊铺满锅里煎出蛋糕皮，煎好后锅离火用刮刀从边缘取出蛋糕皮，小心蛋糕皮可能会烫手哦，可以带手套或者用刮刀放入中间可以撑起取出蛋糕皮，记住一直保持小火哦，继续煎第二片蛋糕皮这个动作一直重复直到面糊用完。煎出十多张蛋糕皮
步骤10/16 点击查看大图
图中是我已用完的面糊，我数了一下一共煎出19张蛋糕皮。
步骤11/16 点击查看大图
250克淡奶油加入剩余20克的砂糖打发。因为是夏天天气炎热所以一定要隔冰块打发淡奶油哦，这里我觉得20克砂糖多了打出来的奶油会有些甜了，可根据个人口味加入砂糖适量哦，我不喜欢太甜所以20克糖我感觉多了
步骤12/16 点击查看大图
将一张蛋糕皮铺在一个碟中抹上奶油，我先不加上火龙果粒。
步骤13/16 点击查看大图
接着铺第二张蛋糕皮同样抹上打发好的淡奶油然后加上火龙果粒。我是不喜欢没层都有果粒，所以我是第二层第四层才加入果粒，也就是没隔一层才加入火龙果粒。一直重复直到淡奶油抹用完。
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千层蛋糕就做好了，我这里还剩下三张蛋糕皮，因为淡奶油都抹完了，然后用刀切成四块，会看到中间溢出奶油。
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看红红的火龙果颗粒蛋糕层层分明特别好吃，红的火龙果皮看上去特别重口味。
最后一步点击查看大图
来一张单块图，看着很有食欲吧。步骤可能不够详细，不懂的亲们可以留言随时欢迎你们来问哦。