油泼香椿
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在吃香椿的季节里,一道有关香椿的快手小凉菜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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调料如图
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步骤2/5
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香椿焯水,捞出,而后过一遍凉水
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步骤3/5
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香椿切碎,在香椿表面撒上蒜末和辣椒粉
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步骤4/5
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花椒大料蒜片过油炝锅(时间不要太久,花椒会变苦),而后将调料捞出。
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最后一步
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将热油泼在香椿上,搅拌,完成。
小贴士
炝锅时,翻炒几下出味即可,时间久了,花椒会变苦,导致整个菜变苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
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