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小食趣----黄金豆腐

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吃货研究院

来自千磨万砺、卤水浸润的豆腐嫩滑又惹味，自是中华美食中的经典代表。当“傻白甜”的它们遇上了烤箱，便蜕变成金黄璀璨的“人间御姐”，能稳稳hold住你傲娇又任性的胃口。 豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称；而酸辣酱最挑引你的食欲，酸甜而带辣劲，让你欲罢不能！美食里自有“黄金屋”，来跟我一起探索小食趣吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
卤水豆腐 1块
、
淀粉 2大勺
、
油 适量
、
辣椒酱 适量
、
烹饪工具 美的 T7-L325D 电烤箱
烹饪步骤
小贴士

烹饪技巧 1、豆腐尽量选择较硬的卤水豆腐，如果豆腐太软可将提早半天将豆腐放在有洞的面板上滤去多余的水。 2、淀粉不要放太多，只要能沾上每块豆腐便好。 3、吃不完的豆腐可以放冰箱，隔天炒菜吃，因为烤过的豆腐比紧实，不会松散。 4、喜欢皮更脆一点的可以烤25分种。 5、该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型T7-L325D，容量32L，功率为1500W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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