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脆皮牛排的做法

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脆皮牛排

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儿子一天嚷嚷着要吃带皮的牛排，今天好不容易休息了，就整了块牛里脊，做了份脆皮牛排。

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掌勺(高级)

牛肉 150克

、

玉米淀粉 100克

、

椒盐粉适量

、

蚝油适量

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用刀背把肉剁一下，不是剁断哦。
步骤2/9 点击查看大图
撒上椒盐粉。
步骤3/9 点击查看大图
刷上蚝油。腌制十分钟。
步骤4/9 点击查看大图
拍上玉米淀粉。放上十分钟。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放入黄油。
步骤6/9 点击查看大图
黄油溶化后放入牛排，把火调到中火，第一面煎上两分钟。翻一面。
步骤7/9 点击查看大图
第二面煎上一分半，如果不是很确定熟了没，就用叉子试一下，没有血水流出就是煎熟了
步骤8/9 点击查看大图
上桌了
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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