芸豆炖猪蹄
一直很喜欢喝这个汤
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步骤1/6
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芸豆提前泡发，至少两小时以上，猪蹄洗净剁成块
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步骤2/6
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起锅烧水，下猪蹄汆水，水开后放入料酒，再次煮沸一分钟，捞出洗净
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步骤3/6
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一大块姜拍破
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步骤4/6
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把发好的芸豆，猪蹄，姜，一起放入沙锅，大火烧开，转中火炖半小时，再转小火炖1个半小时
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步骤5/6
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起锅吃多少舀出，放入葱花
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最后一步
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软糯鲜香，口味重的还可以打个沾水，更舒服
炖2小时是因为我芸豆只发了两小时，而且喜欢豆子炖烂了沙沙的口感，可以自行调整，放了葱花的汤要一次喝完，最好吃多少舀多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
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