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凉拌豆角的做法

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凉拌豆角

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嫩豆角（豇豆） 200克

、

花生酱（或芝麻酱） 30克

、

凉拌醋 10克

、

盐少许

、

凉白开一壶

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将豆角洗净去掉两头，切成寸段；
步骤2/6 点击查看大图
锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
步骤3/6 点击查看大图
取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
步骤4/6 点击查看大图
将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
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小贴士

豆角要买细嫩的那种，开水下锅一定要焯熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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